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Entreè
Cavolfiore pastellato in tutte le sue sfumature
Petto d’oca affumicato, spugna di pane alla canapa, acqua di pomodoro cuore di bue, scorza di lime e olio al basilico
Tortello liquido di parmigiano e zafferano, creama di zucca e cantarelli insaporiti al prezzemolo
Tataki di manzo marinata con soia, ginger e miele, cavolo Pak Choi piccante in due consistenze
Pre-dessert
Dessert al cucchiaio
Piccola pasticceria tradizionale
€ 55 bevande escluse
Ristorante Origini
Mondaino – Rimini
Via Roma, 34/36
328 165 7133
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