La proposta
Calamaretti arrostiti ripieni di primosale, serviti con guazzetto di pomodoro granella di pistacchio di Bronte
Parmigiana di melanzana bufala e carciofi
Mantecato di baccalà con polenta arrostita
Cappelletti all’uso di Romagna in leggero brodo di cappone .
Cannoli di pasta semi integrale ripieno di erbe selvatiche e crema di parmigiano,gratinato con verze e carciofi.
Tagliata di fiorentina servita con pomodorini canditi, porcini e formaggio di fossa.
Arrostino di faraona disossata farcita di castagne, servita con patate arrostite pomodoro e rosmarino .
Chantilly di mascarpone e gianduia con panettone
Acqua e Caffè
€ 47.00 a persona | Vini esclusi
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