Giovedì 13 dicembre: il Baccalà

Giovedì 13 dicembre alle Officine del Sale di Cervia : il Baccalà

Le Officine del Sale  di Cervia sono liete di proporvi una serie di cene a base delle eccellenze del nostro territorio.
Un viaggio alla scoperta dei sapori e delle ricette tipiche della tradizione e della cultura romagnola.
I menù degustazione vi accompagneranno durante tutto l’inverno con 2 appuntamenti al mese.

IL BACCALÀ

Il menù:

Crostino di baccalà mantecato al latte
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Frittella di baccalà
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Maccherone al torchio nostrano trafilato al bronzo con sugo di baccalà
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Baccalà stufato, uvetta e pinoli con purè di patata Bolognese
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Mousse di mascarpone e pesca romagnola

Euro 30,00 – Bevande escluse

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