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Pranzo di Natale al Ristorante Casa Spadoni di Faenza

Menù del Pranzo di Natale di Casa Spadoni di Faenza

 

Terrina di bollito misto, pan brioche
con fegatini alla salvia e mostarda di frutta alla senape

Capriccio di pasta integrale al formaggio nuvola e prosciutto stagionato nel fieno, zabaione all’albana e petali di rapa rossa

Controfiletto di vitello da latte arrostito con lardo di mora romagnola alle erbe, indivia agrodolce e patate croccanti

3 cioccolati: tortino caldo di cioccolato bianco e pepe, mousse al cioccolato al latte, ghiacciato al fondente nero

€ 44 a persona

€ 53 con i seguenti 4 calici in abbinamento:
Frizzante metodo ancestrale di Casa Spadoni con le uve della Fattoria di Palazzo Zattaglia
Rebola Scabi 2020 – Colli del Cerreto
Sangiovese Tenetino 2020 – Cantina Giovanna Madonia
Moscato d’Asti 2021 – Dogliotti


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Via Granarolo, 97/99, Faenza, RA, Italia
Ristorante che propone una cucina tradizionale rivisitata in chiave gourmet. È un luogo di contaminazioni e di cultura, dove la griglia romagnola convive con la pizza alla pala.
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