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Venerdì 9 novembre alle ore 20:30 al Ristorante Al Porto di Cervia ritorna la Sparkling Night con la più attesa, rappresentativa e iconica azienda di Champagne conosciuta al mondo: Dom Pérignon!
La proposta
Entrée
Caviale Calvisius Siberian Classic
Abbinato a Dom Perignon millesimato 2009
Crudo
Carpaccio di merluzzo
Tartare di gallinella con verdurine croccanti e vinaigrette alla rapa rossa
Cotto
Calamari borsotti su crema di fave e crumble alla colatura di alici
Primo
Risotto “Acquerello” ai crostacei cotti e crudi, polvere di arancio e finocchietto selvatico
Dolce
Sigaro di cioccolato ripieno di crema pasticciera e datteri
Al menù abbineremo P2 o Deuxième Plénitude 2000, frutto di ben 16 anni di elaborazione della maison.
Prezzo della serata 175 € a persona con aperitivo Dom Perignon 2009 è una bottiglia ogni 2 persone di P2.
È gradita la prenotazione
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