Giovedì 15 Ottobre 2020 dalle 20:00, al Ristorante Convivio di Forlì appuntamento con Serata Champagne!
Viaggerete nel cuore della Francia, in un territorio unico per la produzione dei più famosi Champagne. Protagonista della serata sarà infatti la Maison di Daniel Dumont, che da generazioni porta avanti la produzione di champagne in uno dei 42 village di Champagne classificati Premier Cru.
Per la serata lo Chef Valerio ci stupirà con deliziosi piatti in abbinamento ai vini .
Relatore della serata: Roberto Tesei
Menù
Apritivo con piccoli finger food
Champagne Brut Rosè 1er Cru
Tartare di gamberi rosa di Santo Spirito, mela verde, lime e salsa acida all’erba cipollina
Champagne Brut Prestige Millèsime 2014 1er Cru
Spaghettino con crostacei, caprino e limone
Champagne Brut Cuvèe d’Excellence 2014 1er Cru
Bocconcini di salmone selvatico, pesto leggero al prezzemolo e patate mantecate all’olio extra vergine
Champagne Extra Brut Solera Blanc de Blanc 1er Cru
Spuma al limone con crumble alle mandorle
€ 55,00 a persona compreso vini, acqua e caffè (liquori esclusi)
Calice di Champagne extra € 7,00
Posti limitati, prenotazione obbligatoria
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