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Dal 19 al 26 Gennaio a Massa Lombarda | Sagra del Sabadone

Sagra del Sabadone a Massa Lombarda

 

Anche quest’anno, da sabato 19 a sabato 26 gennaio 2019 torna a Massa Lombarda, con la sua 22° edizione, la Sagra del Sabadone. Nella suggestiva cornice di piazza Matteotti, la Pro Loco allestirà lo stand gastronomico dove si potranno gustare e acquistare i sabadoni accompagnati da altre specialità locali quali polenta, piadina farcita e altro ancora.

La festa di San Paolo (25 gennaio San Peval di Segn), patrono della cittadina in provincia di Ravenna, è diventata così l’occasione per riscoprire vecchie ricette gastronomiche, tipiche di un passato lontano. Prima tra tutte quella del sabadone, un particolare biscotto ripieno, frutto di un’antica ricetta gelosamente custodita dalle massaie locali.

Il nome deriva dalla saba, distillato del mosto d’uva ottenuto dalla bollitura a fuoco lento fino alla trasformazione in una crema densa e corposa. Al suo interno un trionfo di ingredienti: farina di castagne, mostarda e frutta secca.

Le ricette più conosciute prevedono che i sabadoni possono essere fritti, cotti al forno, oppure ottenuti pre bollendo la pasta prima della farcitura. Dopo di che vengono inzuppati nella saba e serviti con una spolverata di zucchero a velo.

Informazioni e contatti:
Pro Loco di Massa Lombarda
Via della Pace 8, Massa Lombarda (Ravenna)

Orari:
sabato 29 dalle 10.00 alle 13.00
domenica 20 dalle 10.00 alle 13.00/dalle 15.00 alle 18.00
martedì 22 dalle 10.00 alle 13.00
mercoledì 23 dalle 10.00 alle 13.00
giovedì 24 dalle 10.00 alle 18.00
venerdì 25 dalle 9.00 alle 18.00
sabato 26 dalle 10.00 alle 14.00

 


Romagna a Tavola non è l’organizzatore dell’evento ma si occupa solo della sua diffusione. Per maggiori informazioni vi preghiamo di contattare gli organizzatori.


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