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Menù
ore 20:30
Entrée
crock di pollo arrosto maionese al levistico, germogli di ravanello
ore 21:00
Menù (può essere disponibile anche nella versione senza glutine)
Carciofo, bottarga, pane e salsa di mare
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Carpaccio di mazzancolle, zenzero, ribes e caprino
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Risotto al burro salato, topinambur, tosazu, battuta di manzo
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Millefoglie di zucca, briciole di Langhirano rosmarino e aceto balsamico
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Coscia di faraona glassata al mirto, sedano candito e cous-cous di cavolfiore
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Cupola ai frutti rossi, cioccolato bianco salato, gelèe di rose, miglio caramellato
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Menù versione vegana e vegetariana
Entrée
Crocchetta di riso maionese al lievistico, germogli di ravanello
Menù
Carciofo, pane, emulsione di agrumi
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Carpaccio di sedano rapa, zenzero, ribes e mandorla salata
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Risotto, burro di cocco, topinambur e rapa rossa fermentata
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Millefoglie di zucca, scalogno stufato, chips e aceto balsamico
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Supplì di fagioli Lamon, mirto, sedano candito e cous cous di cavolfiore
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Cioccolato bianco salato, gelè di rose, miglio caramellato
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Vini
KK Kante Metodo Classico
Sauvignon Sottovento Ronchi di Castelluccio
Teroldego Cantina Rotaliana
e per finire… Passion Chupito!
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Musica
Concerto live di Sabrina Rocchi cantautrice e interprete, con Daniele Bartoli alla chitarra
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L’esperienza di San Valentino a Quel Castello ha un costo di€ 70,00/persona bevande incluse
Un aperitivo prima di cena?
Il bartender Simone Spartani è a vostra disposizione a partire dalle ore 19:00 per farvi degustare cocktail classici e le sue nuove creazioni
Già durante l’aperitivo potrete godere dell’accompagnamento dei musicisti dal vivo
Quel Castello di Diegaro
Diegaro di Cesena
Via Bertinoro di Monticino, 191
0547.347030
