ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

San Valentino 2024 all’Osteria da Paco di Mercato Saraceno

Menù alla carta di San Valentino 2024 dell’Osteria da Paco di Bora di Mercato Saraceno

 

Menù alla carta di San Valentino

ANTIPASTI
• SFORMATINO DI CAVOLFIORE € 9,5
crema di zucca, chips di crudo croccante e cimette di cavolo romano
• TAGLIERE AD CHI BURDEL € 8,5
una selezione prodotti dal nostro fabiani, i veri salumi e affettati di una volta accompagnati da formaggio misto pecorino e giardiniera
• UOVO CBT  € 9,5
con polvere di ciccioli due uova cbt, servite su fonduta di parmigiano 24 mesi, pepe nero couvè e crumble di ciccioli
• DOPPIO CROSTONE € 9,5
pane fatto in casa, uno con spinaci, zucca confit e gorgonzola, il secondo con indivia belga cbt, lardo di colonnata e noci tostate

PRIMI PIATTI
• TAGLIATELLE al ragù di nonno Sergio € 10
• FAZZOLETTI INTEGRALI  ripieni di patate e porcini con vellutata di zucca, rosmarino e pancetta croccante € 15
• GNOCCHI GRATINATI al forno con fonduta di formaggi e tartufo nero € 15,5
• CARAMELLE ripiene con porro e salsiccia con crema di gorgonzola e radicchio € 13

SECONDI
• COSTOLETTE D’AGNELLO impanate e fritte € 18
• TARTARE DI MANZO 200 gr di filetto battuto al coltello, sedano rapa, salsa caesar, fiore del cappero e polvere di pomodoro € 20
• CONIGLIO  ALLA CACCIATORA con pomodorini e olive nere € 15
• FILETTO MAIALE CBT con salsa al mango e verza in padella € 14

SECONDI ALLA BRACE
• CASTRATO € 16
il nostro cavallo di battaglia, ogni settimana vengono selezionati i capi per garantire la nostra  qualità
• GRIGLIATA MISTA € 15
castrato, coscia di pollo, salsiccia, costina di maiale e pancetta … il tutto sulla brace di  legna ardente
• FIORENTINA – all’hg  € 4,9
scottona di razza limousine dell “az. agricola pisani alan di s. agata feltria” frollata oltre 40 giorni
•  COSTATA – all’hg € 4,3
scottona di razza limousine dell “az. agricola pisani alan di s. agata feltria” frollata oltre 40 giorni
•  BAVETTA DI SCOTTONA € 18
taglio di carne magro, ricco di fibra, cotto su brace di legna, scaloppata e servita con sale e rosmarino

CONTORNI
• CONTORNO MISTO DI TUTTO UN PO’ € 6
• PATATE AL FORNO € 4,5
• CAROTE BRASATE € 4,5
• FINOCCHI BRASATI € 4,5
• CIPOLLA AL FORNO € 4,5
• CARDI € 5
• BIETOLE e 4,5

DESSERT
• CHEESECAKE vasetto red velvet, con pere € 6
• SEMIFREDDO all’amarena glassata al cioccolato fondente e biscuit alle mandorle -€ 6
• ZUPPA INGLESE € 5,5
• CREMA DI MASCARPONE servita in cialda croccante con fichi caramellati fatti da noi € 6,5

COPERTO € 3


Osteria “da Paco”
Bora Bassa di Mercato Saraceno (FC)
Via Emilio Babini, 22
0547.401796

 


Rimani aggiornato su Eventi e Manifestazioni
.. tutte le settimane direttamente sul tuo telefono

CLICCA QUI!

Via Aldo Moro, 79, 47025 Bora Bassa, FC, Italia
"Da Paco" di Bora di Mercato Saraceno - trattoria famosa per il castrato - è da generazioni un punto di riferimento nella bassa Valle del Savio per la cucina di qualità

Romagna a Tavola | Associazione Romagna a Tavola
Licenza Creative Commons CC
P. Iva: 04593980404