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Valentina Mancini
Mi chiamo Valentina Mancini anche se da piccola, avendo una madre che ama cucinare, ero convinta di chiamarmi: “Assaggia!”
Abito a Riccione, ma i miei primi 20 anni ho abitato a Bologna, città dove ho imparato a preparare e soprattutto mangiare i prelibati tortellini.
A casa mia infatti non può mancare il mio inseparabile mattarello con il quale ho vinto la gara di sfoglia nel 2001. Tutt’ora lo utilizzo, non per infliggere punizioni corporali al mio compagno, ma per mantenere viva l’arte della pasta fatta in casa.
Lavoro come educatrice di minori e adulti con disabilità fisiche e psichiche, mentre nel tempo libero amo cucinare, viaggiare e…pescare! Per passione collaboro con Romagna a Tavola in qualità di degustatore/recensore, potendo così soddisfare i piaceri del palato ritornando nei panni di “Assaggia”!
