Attualità, EventiAlbana Docg: sfida nazionale all’ultimo calice Sabato 24 e domenica 25 novembre nel borgo romagnolo una due giorni fra cultura del territorio e degustazioni dedicata alla regina a bacca bianca di Romagna.
ProdottiOlio Extravergine oppure Olio d’Oliva: quali le differenze? Non tutti conoscono le differenze fra olio extravergine d’oliva e olio d’oliva. Scopriamo come riconoscere un olio di qualità da uno scadente
La Romagna a Tavola, PiattiIl cavolfiore all’uso di Romagna e dei Ristoranti di Romagna a Tavola La ricetta del cavolfiore di Pellegrino Artusi e alcune interpretazione degli Chef dei Ristoranti di Romagna a Tavola
ProdottiIl cavolfiore di Romagna protagonista della stagionalità Un ortaggio locale arrivato sui banchi di vendita autunnali è il Cavolfiore che dovrebbe far parte della nostra dieta grazie alle numerose proprietà nutrizionali
PiattiI “Brutti ma Buoni”: pochi ingredienti genuini… tanta bontà! Piccole dolcezze sono composte da nocciole e mandorle tritate con zucchero e vaniglia, amalgamate con albumi d’uovo montati a neve e cotti in forno
AttualitàRimini Street Food, la prima guida ai cibi di strada, sbarca in televisione Alcuni chef stellati in sella ad una moto hanno percorso le strade più belle della Riviera di Rimini alla scoperta delle eccellenze dello street food
Piatti, ProdottiAlla scoperta della cucina Imolese. Le Streghette: né pane, né piadina. La cucina di Imola è sospesa fra Emilia e Romagna. Proprio qui è nato un “pane” del tutto originale le Streghette: un quadratino croccante, simile al cracker.
La Romagna a Tavola, PiattiA tavola con il Formaggio di Fossa Presto si può iniziare a portare in tavola il formaggio frutto della recente stagionatura. Ecco a voi due ricette gentilmente offerte dal Caseificio Pascoli
Prodotti, TerritoriIl sole del Formaggio di Fossa di Sogliano Dop splende sulle colline di Romagna Dall’inconfondibile sapore deciso che lo ha reso unico ed inimitabile il Formaggio di Fossa Dop festeggia a Sogliano a partire dal 18 novembre.
Alimentazione & SaluteIl Caffè espresso, elisir per la memoria: leggere per credere! Un recente studio ha dimostrato che chi consuma tre caffè (espressi) al giorno ha un rischio inferiore di ammalarsi di demenza senile
RedazioneA novembre poker di eventi al Quartopiano di Rimini Dal Barolo allo Champagne, dall’anteprima di Natale fino al vino biodinamico. Quattro appuntamenti da non perdere
Piatti, ProdottiOggi la ricetta de “e brazadèl d’la cròs”, prodotto tipico di Castel Bolognese “E brazadèl d’la cros” sono un prodotto tipico di Castel Bolognese la cui ricetta fu ideata da un’antica famiglia di fornai del Paese
