I Cappelletti di Lidia La ricetta dei Cappelletti di una nostra lettrice Lidia della provincia di Ravenna.
Anguilla marinata L’anguilla marinata è un piatto tipico delle Valli di Comacchio, zona ormai famosa in tutto il mondo per questa specialità
Seppie con i piselli Secondo piatto saporito, tipico della cucina casalinga, perfetto accompagnato con fette di pane tostato, o polenta abbrustolita
Brodetto di pesce alla romagnola Il Brodetto di pesce nasce nei secoli scorsi come piatto povero dei pescatori dell’Adriatico. La sua caratteristica è quella di utilizzare diverse qualità di pesce fresco in base alla stagione.
Cavolo verza alla Romagnola Il cavolo verza alla romagnola è un piatto semplice e saporito della nostra tradizione con il quale riscoprire il gusto dei sapori di una volta
Polenta incassata (Pulénta incaséda) Come numerose ricette romagnole, è decisamente molto sostanzioso e ricco di ingredienti calorici.
Stracotto di vitellone bianco Specialità adatta a riscaldare le fredde giornate invernali accompagnata da una bella fetta di polenta fumante
Lasagne della tradizione Simbolo di italianità nel mondo, delle lasagne ogni azdora ha la propria ricetta segreta. Qui proponiamo le Lasagne della tradizione secondo lo stile dello chef Massimiliano Mussoni.
Migliaccio di grano al Formaggio di Fossa Si tratta di un’antica ricetta del nostro Appennino, arricchita dal Formaggio di Fossa.
Spoja Lorda o minestra imbottita Ricetta tipica del ravennate, in particolare dell’entroterra faentino: deve il suo nome ad un modo dialettale per descrivere quando il ripieno in una pasta è scarso
La “Nutella” casalinga La lista degli ingredienti e davvero corta e il procedimento di preparazione alla portata di tutti.
