I Passatelli con ragù di sogliola, vongole e stridoli

Passatelli con ragù di sogliola, vongole e stridoli_Quartopiano Suite Restaurant

 

Ecco a voi la ricetta dei Passatelli con ragù di sogliola, vongole e stridoli, un gustoso primo piatto dove la tradizione romagnola incontra i sapori del Mare.

Ingredienti:

Per i passatelli:
Farina
Parmigiano reggiano grattugiato
Pane grattugiato raffermo
Uova
Scorza del limone
Noce moscata
Prezzemolo

Per il sugo:
Sogliola
Pomodoro rosso sbucciato tagliato a cubetti
Vongole nostrane sgusciate
Stridoli

Preparazione

Per preparare i Passatelli con ragù di sogliola, vongole e stridoli seguite la videoricetta.