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Osteria Callegherie

Osteria Callegherie di Imola  è un Ristorante Segnalato da Romagna a Tavola

 

Nell’antico centro storico di Imola, dove una volta sorgevano le botteghe dei conciapelle (callegarius), sorge la rinomata Osteria Callegherie. In un ambiente moderno e signorile, curato dall’architetto Franco Rosignolo e arricchito di preziosi oggetti d’arte, gli ospiti possono sperimentare argute rielaborazioni della cucina del territorio nel segno di un’ospitalità calorosa e confortevole.

Il menù, equamente diviso tra carne e pesce, persegue infatti una rielaborazione altamente creativa di piatti tradizionali e sapori nostrani. Si trovano così numerose contaminazioni fusion, ingredienti e spezie originali ed esotiche come la lemongrass, il dragoncello, la salsa alle vodke, la crema di cocco e le fave di tonka. La filosofia del locale non prescinde però da un principio fondamentale, ovvero basare la cucina su prodotti di stagione, assolutamente freschi e di prima qualità.

 

Aggiornata al 17.11.2018

 

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Via Callegherie, 13, 40026 Imola BO, Italia

  • Giorni di chiusura: Sabato a pranzo e Domenica
  • Orario Cucina: 12:30-14:30 / 20:00-22:30
  • Fascia di prezzo: da 35 a 45 Euro (*) prezzo medio 2 portate escluso bevande.
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