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Osteria Michiletta – Cesena

Osteria Michiletta di Cesena Centro è un Locale consigliato da Romagna a Tavola

Osteria Michiletta - Cesena

 

Il locale ha raccolto il testimone di una delle più antiche osterie della città Malatestiana, la cui origine risaliva al lontano 1854, prima ancora dell’Unità d’Italia. Grazie alla calorosa ospitalità della maître Johanna Rapberger e del titolare e chef Rocco Angarola vi troverete certamente a vostro agio. È piacevole accomodarsi nell’ambiente accogliente e suggestivo del piano terra, ove figurano il bancone originale del 1850 e arredi recuperati di gusto vintage, oppure nel minimalista piano taverna dominato da toni bianchi e vengé.

La cucina, radicata al territorio e alle tradizioni, è però influenzata da contaminazioni di altri luoghi. Lo Chef Rocco Angarola, di origini lucane ma piemontese d’adozione, è infatti sempre alla ricerca della materia prima eccellente. Nascono così alcune ricette di sperimentazione in grado esaltare la qualità degli ingredienti con abbinamenti inediti.

Lo chef nei suoi viaggi esplora, assaggia, degusta per portare in cucina sempre nuove emozioni. Il menu stagionale, tradizionale e innovativo, privilegia la carne con un occhio ai prodotti biologici. La Cantina offre una importante selezione di vini, soprattutto italiani, con qualche perla francese e vini da dessert dall’Austria terra d’origina di Johanna.


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