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Nel centro storico di Forlì in Piazza Cavour 42 troviamo l’Osteria Enoteca Salumè. Si tratta di un locale di piccole dimensioni – 25/30 posti – a conduzione famigliare. L’Ambiente dell’enoteca-osteria si presenta caldo ed accogliente con cucina a vista, grande esposizione dei vini (anche in vendita) e tavoli e sedie in legno chiaro. La mise en plas è essenziale ma curata in ogni dettaglio. I tavoli nella prima parte del locale sono disposti di fronte alla scansia dei vini e distribuiti in tutto lo spazio nella seconda parte del locale arricchito da quadri alle pareti e mensole.
In estate di fronte al locale viene allestito un Dehor.
Lo chef Daniele Piras propone una cucina espressa italiana rivisitata con menù che cambia ogni mese. Gli accostamenti sono semplici ma dal tocco innovativo. I piatti sono ben preparati, con attenzione e ricerca di modernità nella presentazione e negli accostamenti di sapori, partendo da quelli tradizionali della Romagna. Tra le specialità troviamo i primi piatti con pasta fatta in casa e tra i piatti più gettonati il petto d’anatra e il cacio e pepe.
La proposta dei vini vede una buona compagine di etichette della romagna e del nord dell’Italia.
Periodicamente il Locale propone serate a tema
La prenotazione è sempre gradita
Chiusura settimanale: Domenica e Lunedì
Orari della cucina: 12:30-14:00 / 19:30-22:00
Aggiornata al 20.02.2020
Osteria Enoteca Salumè
Forlì
P.zza C. Benso Conte di Cavour, 42
0543.36400
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