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Corte Cabiria è un ristorante nel centro storico di Ravenna nato nel 2014 accanto all’ormai famoso Cabiria Wine Bar, locale di aperitivi e dopo cena. Per accedere al ristorante si attraversa una piccola corte che confina con antiche mura; entrando troverete la sala ristorante sulla sinistra.
L’area ristorante è circoscritta nei due lati che confinano con la corte da infissi dalle ampie vetrate. I cristalli avvolgono il locale donando luminosità e creando un’effetto esperienzale out-door. Il locale viene riscaldato nella stagiona fredda e in estate, quando le vetrate vengono raccolte, si trasforma diventando un tutt’uno con la corte.
Alla Corte Cabiria l’atmosfera è sempre ricercata (minimal-chic), l’apparecchiatura dei tavoli essenziale ma elegante e le luci soffuse rendono l’amosfera intima e raffinata. In estate si può mangiare anche all’aperto accomodandosi nella corte.
Lo Chef Marco propone una cucina nazionale rivisitata con una proposta che spazia dalla carne al pesce; anche un menù degustazione (di mare e terra) e alcune proposte fuori menù. Il menù cambia stagionalmente mentre le cruditè sono proposte durante tutto l’arco dell’anno.
Lo stile della cucina non si può definire tradizionale, ma nemmeno sperimentale. È il frutto del desiderio di proporre piatti di mare e di terra, pensati per convincere e stupire. Un locale nel quale il sapore è sempre in primo piano. Nel piatto ritrovate dettagli non comuni e ingredienti freschissimi, abbinati con vini inconsueti, scoperti facendo ricerca, fra cantine mai banali.
L’ampia carta dei vini attinge anche dalla cantina del Cabiria Wine Bar – di loro proprietà – e permette anche al Ristorante di offrire vini al bicchiere di 25/30 etichette. Propone etichette frizzanti, spumanti principalmente italiani e francesi. Troverete inoltre vini bianchi fermi di tutte le regioni italiane, francesi (Alsazia, Borgogna, Savoia, Valle della Loira) e rossi italiani, con una buona rappresentanza della Romagna, e francesi (Borgogna e Occitania). Una ventina di vini tra bollicine, bianchi e rossi italiani sono offerti al calice.
Corte Cabiria
Ravenna
Via Filippo Mordani, 10
0547 1955647
Orari della cucina: 12:30–14.30 / 19:30 – 22:30
Chiuso la Domenica
Scheda aggiornata al 21.02.2020
Locale provato il 25.09.2019
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