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Il ristorante Le Vele a Bellaria non è vicino al mare o nel centro storico, e non è nemmeno un’insegna che si vede per caso passeggiando. È un luogo che si va a cercare per farsi accompagnare dalla famiglia Magnani in un’esperienza di gusto.
Dopo più di 30 anni di lavoro nelle cucine di ristoranti e hotel, Mario, patron, chef e capofamiglia, 5 anni fa ha scelto proprio questo ristorante, intimo e tranquillo, per aprire il proprio locale. Chi si reca a Le Vele ci viene a gustare i suoi piatti, preparati insieme ai giovani e appassionati figli Matteo e Samuele, viene qui a farsi guidare dalla moglie Rosanna nelle scelta dei vini.
Di sicuro colpisce, oltre alla cordialità e alla qualità degli ingredienti, l’attenzione ad ogni particolare della famiglia Magnani, scrupolosissima riguardo ai dettagli, come il porta mascherina o la musica di sottofondo.
A Le Vele, Mario propone la cucina marinara preparata con ingredienti sempre freschissimi grazie al contatto diretto con i pescatori. Il menu comprende non solo ricette tradizionali, come gli spaghetti alle vongole nostrane o la grigliata mista dell’Adriatico, ma offre anche piatti più ricercati, come i passatelli con molluschi e crostacei e pesto di rucola o la crema al limone con steli di agrumi caramellati. Regolarmente alla carta si affiancano dei fuori menu a seconda della disponibilità del pescato e delle materie prime di giornata. La pasta fresca è fatta in casa, come la piadina e i grissini che accompagnano i pasti.
Completa l’offerta del ristorante di Bellaria, la carta dei vini che conta una settantina di etichette, con alcune referenze locali. A raccontarla al tavolo è Rosanna, l’appassionata della famiglia e la regina della sala.
Il Locale aderisce alla RomagnaatavolaCARD: Sconto 10%
valido tutti i giorni scegliendo dal menù alla carta escluso Sabato, Domenica e Festivi
Bellaria (RN)
Via Ravenna, 151
392 3027003
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