È proprio la Signora Caterina che nel 1973, assieme al marito Giovanni, parte dalle Marche alle volte della Romagna per aprire questa storica trattoria. Il suo amore per la cucina, è rimasto ancora oggi in famiglia, tramandato prima alla figlia Lucia, quindi al nipote Andrea.
E l’aria di famiglia, è proprio quella che si respira entrando in questo locale, dall’arredamento semplice e pulito, con pareti in legno chiaro e travi a vista sul soffitto della sala principale e una romantica veranda con ampie vetrate che danno sull’adiacente giardino.
Il menù, che segue le stagioni ed è prevalentemente a Km zero, prevede piatti casalinghi della tradizione marchigiana come l’agnello fritto e le verdure fritte, integrato dagli immancabili cappelletti in brodo, coniglio al tegame e la giardiniera in onore della cucina romagnola.
La carta dei vini è composta da una trentina di etichette selezionate tra le migliori aziende vinicole di Romagna e Marche, anche nel formato 0,375 l.
Trattoria Caterina
Savignano sul Rubicone
Via Cagnona, 720
0541.938152
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