Romagna Osteria, il progetto con cui la Brigata del Diavolo – Cuochi Sognatori porta la cucina di alto livello nei luoghi più suggestivi e ricchi di fascino della Romagna, venerdì 28 febbraio fa tappa a Cesena con la Cesena la Malatestiana-
Poco lontano dagli echi festaioli della Riviera, Romagna Osteria farà la sua prima tappa dell’anno in una bella città di provincia: Cesena.
Un vero e proprio scrigno d’arte e di cultura: la biblioteca e la città Malatestiana raccontati in una passeggiata culturale guidata da storici e poeti, con un focus speciale sull’edificio che, riconosciuto dall’Unesco, primo in Italia, nel registro della Memoire du Monde, la Biblioteca Antica, rappresenta un gioiello rinascimentale di assoluta bellezza, modello esemplare e unico di biblioteca umanistica perfettamente conservato.
Un pomeriggio di pura sorpresa davanti a tanta ricchezza culturale. Una scoperta inaspettata quella di Cesena come i piatti preparati sapientemente dagli chef della Brigata del Diavolo per omaggiare questo territorio e la sua elegante atmosfera.
Ecco qui il programma della giornata.
Ore 17:30 inizio passeggiata culturale
Aperitivo e cena nel Palazzo del Ridotto.
✔️ Il Menù di Cesena la Malatestiana
Canocchie trifolate, aglio nero e prezzemolo
Triglie con purea di pastinaca, mandarino e chips di topinambur
Monfettini risottati, cavolfiori, pere, cannella e senape
Raviolo di erbe selvatiche, capretto al tegame e formaggio di fossa
Guancia brasata al sangiovese, puré e cicerchia
Barretta di cioccolato, salsa savor e sorbetto ai lamponi e zenzero
✔️ Gli Chef
Chef Silver Succi – Quartopiano Rimini
Giorgio Clementi – Osteria dei Frati Roncofreddo
Giuseppe Gasperoni – Povero Diavolo Torriana
Omar Casali – Marè Cesenatico
Paolo Teverini – Ristorante Paolo Teverini Bagno di Romagna
Solo su prenotazione | [email protected] | tel. 329 0174886
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