Rubrica di Degustazione Vini: in vista delle feste lo Champagne Pascal Doquet

Continua la nostra rubrica di degustazione vini a cura del sommelier Simone Rosetti. Si avvicinano le festività di fine anno e in questo quarto appuntamento prendiamo in esame per la prima volta un vino straniero e più precisamente lo Champagne dell’azienda Pascal Doquet.

Pascal Doquet è situata nella regione storica della Champagne, da cui il vino prende il nome. Eseguito con metodo classico esclusivamente da uve Chardonnay, è un vino complesso e importante di cui Simone ci svelerà alcune caratteristiche.

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