Lo storico della cucina Massimo Montanari presenta il suo ultimo libro

Proseguono gli incontri letterari del Centro Relazioni Culturali di Ravenna con un appuntamento dedicato ai piaceri della tavola. Venerdì 12 dicembre, alle 18 alla Sala D’Attorre, è in programma la presentazione del saggio di Massimo Montanari “I racconti della tavola”, edito da Laterza.
Montanari, noto storico dell’alimentazione e della cucina, accompagnerà il pubblico in un gustoso percorso nel tempo, alla ricerca e alla riscoperta di sapori dimenticati, tra opulenti banchetti e difficili carestie.
Il volume raccoglie infatti una serie di ricette, provenienti da svariate fonti quali novelle, vite dei santi, cronache dell’epoca, romanzi e annali, che coprono un arco temporale dal Medioevo fino ai primi anni dell’età barocca. Il cibo non si limita al mero gesto di alimentarsi ma va oltre, racconta la vita quotidiana e le ricorrenze speciali di un’epoca, di una città, di un popolo. Le pietanze da sempre esprimono e riflettono l’identità, la cultura, l’economia e la politica di un determinato gruppo sociale, conferendo all’atto del mangiare una notevole quantità di implicazioni sociali e comunicative.

Massimo Montanari è docente di Storia medievale e Storia dell’alimentazione presso l’Università di Bologna, ove ricopre anche l’incarico di direttore del master in Storia e cultura dell’alimentazione.

Ingresso libero Sala D’Attorre – via Ponte Marino, 2 (48121 Ravenna) – Per inforimazioni: 0544 39972 [email protected]

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