Piatti Oggi in tavola il Baccalà in umido con patate, piatto della tradizione romagnola Il Baccalà in umido è una ricetta della tradizione romagnola, preparato con ingredienti poveri ma genuini: un piatto che è rimasto nella nostra memoria.
Piatti In Quaresima è tempo di Baccalà in umido alla romagnola La cosiddetta “dieta di magro” della Quaresima prevedeva, niente carne, salumi e condimenti ricchi, ma solo alimenti leggeri a base di pesce e verdure
