Territori Gennaio, la stagione delle ciaspolate sulla neve Con gennaio inizia ufficialmente la stagione delle ciaspolate sulla neve nel nostro Appennino. Luogo ideale il Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi
Piatti Lo Sformato di Finocchi secondo Artusi Lo Sformato di Finocchi è un piatto gustoso e delicato che piaceva molto anche all’Artusi, capace di esaltare al meglio questo salutare ortaggio invernale.
Alimentazione & Salute Cinque suggerimenti per tornare “in linea” dopo le feste Se non siete tra quei pochi fortunati che non devono litigare con la bilancia non è il caso di abbattersi: seguite questi 5 suggerimenti. Vi aiuteranno a tornare in forma
Redazione Creme golose per un dolce di Natale speciale Qualche suggerimento su come preparare alcune creme golose da servire sopra una fetta di panettone o pandoro, tagliato in orizzontale a formare una stella
Eventi, Redazione Il ceppo di Natale: una tradizione da continuare… anche a tavola! La tradizione natalizia del ceppo di Natale. Un’usanza antica che rivive nelle manifestazioni popolari della Vigilia di Natale con l’accensione del fuoco di Natale
Piatti I Cappelletti in Brodo: variazioni sul tema di un classico delle feste In Romagna non è certamente Natale senza un bel piatto di Cappelletti in brodo. Il Cappelletto è un autentico protagonista delle tavole natalizie in diverse varianti
Piatti La tradizione delle festività in un dolce casalingo: il Pane di Natale Il Pane di Natale un dolce tradizionale dal sapore rustico, familiare, antico. Arriva da molto lontano nel tempo e merita di non essere dimenticato
Piatti Oggi in tavola, il Migliaccio di grano con il Formaggio di Fossa Oggi vi proponiamo un’antica ricetta del nostro Appennino: il migliaccio di grano, arricchito dal Formaggio di Fossa, il cui gusto deciso dona personalità ad ogni piatto
Prodotti Il torrone, dolce tipico del Natale, dalle origini ai giorni nostri La nascita del torrone rimane ancora oggi avvolta nel mistero. Che sia di origini romane o arabe è diventato parte delle nostre abitudini culinarie durante le festività
Alimentazione & Salute, Prodotti Frutta secca, un alleato della salute da conoscere bene Ricerche dimostrano che la frutta secca oleosa, contiene numerose proprietà straordinarie. Ottime perché forniscono energia, tenendo sotto controllo il senso di fame.
Piatti La ricetta del Cosciotto di Castrato in crosta aromatizzata Oggi in tavola una ricetta tipica della Romagna collinare che vede protagonista una carne molto diffusa nelle nostre zone il castrato
Piatti, Redazione Quando il mare incontra la campagna… Zuppa di cozze e fagioli In un passato non troppo lontano, i piatti si arrangiavano con quello che c’era. Nascono così i piatti che sono rimasti nella nostra memoria come le cozze con i fagioli