La Romagna a Tavola I riti del Capodanno in Romagna Tradizione del primo dell’anno in Romagna è mangiare qualche chicco d’uva a stonaco vuoto: si credeva portasse ricchezza
La Romagna a Tavola Consigli per il brindisi di Capodanno: per i più tradizionalisti e per gli innovatori Abbiamo rivolto qualche domanda al sommelier Roberto Gardini riguardo al brindisi di Capodanno. Ecco cosa ci ha suggerito
La Romagna a Tavola Cappelletti in brodo, lesso, arrosti: il pranzo di Natale della tradizione in Romagna Venivano preparati da donne e bambini la sera della Vigilia, perché da queste parti non era d’uso il cenone
Prodotti, Territori Grande, gustosa e selvatica. La ‘Cozza di Marina di Ravenna’ si presenta Ce ne parla il responsabile del “Progetto pesce” di Slow Food Ravenna, Mauro Zanarini
Prodotti Il Sangiovese, il re delle Doc di Romagna Rosso, ruvido e delicato al tempo stesso, è un vino che si sposa benissimo con la pasta all’uovo romagnola, anche quella ripiena e con le carni rosse
Prodotti Tutto il buono della cipolla: protegge dal cancro allo stomaco E’ uno degli ortaggi più coltivati del territorio.
Corsi di cucina Stupire gli amici a Capodanno con la stappatura con la sciabola. A Ravenna una serata per imparare Pare che Napoleone fosse un grande sostenitore di questa tecnica.
La Romagna a Tavola, Prodotti Le Teglie di Montetiffi, pezzi unici di artigianato per la vera piadina romagnola La piadina tradizionale andrebbe cotta su quei piccoli capolavori di artigianato che sono le Teglie di Montetiffi.
Corsi di cucina Volete diventare esperti di birra? Ecco il corso che fa per voi Quattro serate organizzate dalle condotte Slow Food di Godo e Ravenna.
Prodotti Vendemmia, 2014 anno difficile per Sangiovese e Albana Cala la produzione vitivinicola nazionale e anche l’Emilia-Romagna ha registrato una diminuzione, seppure inferiore rispetto alla media nazionale.
Redazione La Piadina romagnola ambasciatrice della Romagna in quattro capitali d’Europa Tutte le iniziative per celebrare la certificazione Igp ottenuta dalla piadina lo scorso 4 novembre.