Piatti Una delizia di Romagna: i fichi caramellati Sono una specie di composta di fichi, tipica della tradizione contadina, generalmente servita con formaggi molli tipo lo squacquerone
Chef e Sommelier Il gelato allo squacquerone, estrema delizia di Romagna Claudio Di Bernardo, executive chef del Grand Hotel di Rimini, lancia la sfida del gusto.