Redazione Una giornata a caccia di porcini, come prepararsi al meglio La stagione migliore per raccogliere i funghi porcini è quella che sta per iniziare: l’autunno. Se siete dei principianti alcuni suggerimenti utili per le prime uscite
Piatti, Prodotti Il fungo porcino re del bosco e della tavola Un trionfo di colori autunnali veste la tavola e i funghi conquistano la cucina. Quelli dei boschi della Campigna e Casentinese sono d’eccezione e lo chef Fabio Castellucci punta su semplicità e croccantezza
Piatti Tortelli di zucca e patate con funghi porcini Semplicità, gusto e tradizione sono le parole d’ordine di questo primo piatto che potete gustare al ristorante Anna a Forlimpopoli.