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Le Delizie del Buongustaio
È una storia di passione per i buoni sapori da portare in tavola quella che ci racconta Daniele Bertini, titolare dell’azienda Le Delizie del Buongustaio. Una storia iniziata da lontano e da un’intuizione: perché non vendere il salame romagnolo, dando al cliente la possibilità di mangiare un salame come quello che ancora oggi si prepara in casa? Detto, fatto. Fortunato l’incontro con la Fattoria Tori di Dovadola, 300 maiali allevati allo stato brado che vengono portati al macello solo quando la carne è matura, non prima di 15- 18 mesi.
Una storia di sapore romagnolo al 100 per cento che vi facciamo ascoltare dalla viva voce di Daniele Bertini nella video intervista realizzata da Romagnaatavola.it
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