I ristoranti della rete Romagna a Tavola offrono una vasta gamma di menù per Pasqua e Pasquetta, adatti a chi…
Le tagliatelle al sugo di strigoli rappresentano un'autentica specialità della cucina romagnola, caratterizzata da un ingrediente particolare: lo strigolo, noto…
Con l'arrivo della primavera e il cambio d'ora, la voglia di aria aperta si fa intensa. La Romagna, oltre ai…
Quest'anno, in concomitanza con le festività pasquali, immergiamoci nel cuore della Valle del Savio, a Sarsina, per scoprire un tesoro…
In Romagna, la cucina celebra il mare con ingredienti freschi e genuini. Tra questi, la seppia dell'Adriatico occupa un posto…
Con l'arrivo della primavera, anche se ancora frizzante, è tempo di riscoprire un piatto della tradizione contadina romagnola: il radicchio…
I Bazòtt, conosciuti anche come Basotti, sono una specialità culinaria della provincia di Forlì-Cesena, in particolare nella valle del Savio…
La verza, appartenente alla famiglia delle brassicacee (che comprende broccoli, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo rosso e rapa),…
Il profumo estivo del mare mi ha riportato indietro nel tempo, alle estati dell'infanzia trascorse sulla spiaggia. Ricordo con nostalgia…
Sapevate che le “rosole”, utilizzate per farcire i tradizionali crescioni romagnoli, sono in realtà i teneri germogli del papavero rosso…