La piadina: sottile o spessa? Riminese, arrotolata con maestria, o ravennate/forlivese, gustata a bocconi? In realtà, non esiste una versione…
La cucina della Romagna offre un'esperienza culinaria genuina e autentica, profondamente radicata nella storia e nel territorio. Chi visita questa…
Per celebrare il trentesimo anniversario, l'Osteria La Sangiovesa di Santarcangelo ha pubblicato "La Sangiovesa – L'osteria di Santarcangelo", un volume…
Maria Senzani, celebre sfoglina del ristorante forlivese "Il Giardino dei Sapori", ha festeggiato il suo ottantesimo compleanno. Questa esperta artigiana,…
Questo succulento secondo piatto, ideato dallo chef Luigi Sartini del Ristorante Righi di San Marino, utilizza pregiata carne bovina autoctona.…
Lo chef Mattia Borroni del ristorante Alexander di Ravenna presenta una saporita ricetta di gnocchetti di mais in una deliziosa…
A Forlimpopoli, in omaggio alla storica cuoca di Pellegrino Artusi, Marietta Sabatini, un'associazione di volontarie, le Mariette (marchio registrato dal…
L'azienda "Le Delizie del Buongustaio", guidata da Daniele Bertini, nasce da un'idea semplice ma geniale: offrire un salame romagnolo di…
Le festività di fine anno in Romagna non hanno sempre coinciso con i grandi cenoni moderni. La diffusione di brindisi…
La festa natalizia in Romagna è indissolubilmente legata ai cappelletti in brodo, un piatto principe che non può mancare sulle…