Primo Piano
Il Salame Romagnolo Autentico: Un’Intervista con Daniele Bertini
L’azienda “Le Delizie del Buongustaio”, guidata da Daniele Bertini, nasce da un’idea semplice ma geniale: offrire un salame romagnolo di qualità…
Storie dal territorio
La Romagna a Tavola.
Primo Piano
Tradizioni romagnole di fine anno: usanze e superstizioni
Le festività di fine anno in Romagna non hanno sempre coinciso con i grandi cenoni moderni. La diffusione di brindisi e…
Primo Piano
Il Natale in Romagna: un viaggio culinario attraverso la tradizione
La festa natalizia in Romagna è indissolubilmente legata ai cappelletti in brodo, un piatto principe che non può mancare sulle tavole…
Primo Piano
Il Segreto del Sapore: Le Teglie Artigianali di Montetiffi
Per ottenere una piadina romagnola autentica, è fondamentale utilizzare le teglie di Montetiffi, veri e propri capolavori dell’artigianato locale. Purtroppo, queste…
Primo Piano
Un Viaggio Gastronomico nella Romagna Antica: i Deliziosi Sabadoni
I Sabadoni: un tesoro culinario romagnolo, riscoperto. Un tempo, nelle campagne romagnole, i dolci erano una rarità, riservati a festività speciali.…
Ristoranti
Un Itinerario Gastronomico Romagnolo: Percorsi di Gusto
Esploriamo i sapori della Romagna, iniziando da Russi, cuore della provincia di Ravenna. Al Ristorante Insolito, due soci, uno di Russi…
Primo Piano
Romagna Gastronomica: Un Itinerario di Sapori Autunnali
La Romagna, splendida in ogni stagione, offre in estate un’esplosione di vita: eventi culturali, spettacoli, attività sportive e, soprattutto, un ricco…
Ristoranti
Romagna in Cucina: Delizie dall’Osteria da Oreste di Santarcangelo
Dopo un periodo difficile, riprendiamo il nostro viaggio alla scoperta delle eccellenze gastronomiche romagnole, visitando locali che si distinguono per qualità,…
Primo Piano
Delizioso fritto di mare: seppia e fiori di zucca in Romagna
Un piatto leggero, a basso contenuto di grassi e colesterolo, ma ricco di sapore: la seppia, mollusco dalle carni bianche, raggiunge…
Primo Piano
Dolci tradizionali romagnoli: un viaggio attraverso i sapori della memoria
La credenza, antico mobile romagnolo del XVII secolo, evoca ricordi d’infanzia e di famiglia, un’atmosfera calda e profumata di dolci tradizionali.…
Primo Piano
Il Ricettario della Romagna: un Tesoro da Preservare
Il Ricettario dei Ricordi: un progetto ambizioso per salvaguardare la tradizione culinaria romagnola. La figura dell’azdora, la donna di casa romagnola,…
Ristoranti
La Pasticceria Succi di Santarcangelo: Tradizione e Innovazione in Romagna
Nel cuore di Santarcangelo, la Pasticceria Succi perpetua una tradizione dolciaria di famiglia iniziata nel lontano 1946. Andrea, terza generazione di…