Primo Piano
Romagna’s Culinary Heritage: A Gastronomic Journey
The Romagna region, a land of genuine hospitality, showcases its rich character through its exceptional cuisine and local products. From the…
Storie dal territorio
La Romagna a Tavola.
Ricette
Gelato di ciliegie: una ricetta storica romagnola
L’estate è sinonimo di gelato, un piacere che ormai si gusta tutto l’anno. Se però preferite il gusto fresco della frutta,…
Primo Piano
Albicocche romagnole: un tesoro estivo di gusto e benessere
L’estate è arrivata, e con essa il trionfo dei sapori di stagione. Tra le delizie che la natura ci offre, le…
Primo Piano
La Piadina Romagnola: un successo inarrestabile
Respingere il fascino della piadina romagnola è praticamente impossibile, soprattutto per chi è cresciuto con il suo profumo. Gli stessi originari…
Primo Piano
La Gastronomia Romagnola: Un’Esplorazione dei “Manfrigoli”
La Romagna, terra di ineguagliabile arte culinaria, custodisce gelosamente tradizioni gastronomiche ricche di sfumature. Un esempio affascinante è rappresentato dai “manfrigoli”,…
Ristoranti
Delizie ittiche della Riviera Romagnola: Cinque perle culinarie
La gastronomia romagnola, celebre per pasta fresca, salumi e formaggi di antica tradizione contadina, cela un tesoro marino lungo la costa…
Primo Piano
Il sapore dell’infanzia: un’esplorazione della piadina romagnola
La piadina: sottile o spessa? Riminese, arrotolata con maestria, o ravennate/forlivese, gustata a bocconi? In realtà, non esiste una versione “migliore”.…
Primo Piano
La Cucina Romagnola: Un Viaggio Tradizionale nel Gusto
La cucina della Romagna offre un’esperienza culinaria genuina e autentica, profondamente radicata nella storia e nel territorio. Chi visita questa splendida…
Ristoranti
Trent’anni di Sangiovesa: storia, ricette e Romagna in un nuovo libro
Per celebrare il trentesimo anniversario, l’Osteria La Sangiovesa di Santarcangelo ha pubblicato “La Sangiovesa – L’osteria di Santarcangelo”, un volume ricco…
Primo Piano
La sfoglina Maria Senzani: ottant’anni di passione per la pasta
Maria Senzani, celebre sfoglina del ristorante forlivese “Il Giardino dei Sapori”, ha festeggiato il suo ottantesimo compleanno. Questa esperta artigiana, insignita…
Ricette
Gnocchetti di mais e zuppa di pesce adriatica: una ricetta raffinata
Lo chef Mattia Borroni del ristorante Alexander di Ravenna presenta una saporita ricetta di gnocchetti di mais in una deliziosa zuppa…
Primo Piano
Le custodi della tradizione culinaria romagnola: le Mariette di Forlimpopoli
A Forlimpopoli, in omaggio alla storica cuoca di Pellegrino Artusi, Marietta Sabatini, un’associazione di volontarie, le Mariette (marchio registrato dal Comune),…