Primo Piano
La Tavola Pasquale in Romagna: Un Viaggio Tradizionale
La Pasqua, festa di rinascita spirituale e stagione primaverile, segna un importante momento culinario in Romagna. A differenza dei ricchi piatti…
Storie dal territorio
La Romagna a Tavola.
Ricette
Delizie romagnole: i Sabadoni, un dolce tradizionale
I Sabadoni, nonostante gli ingredienti semplici, offrono un sapore intenso e un’esperienza gustativa indimenticabile, evocando ricordi del passato. Questa specialità tradizionale,…
Ricette
Un piatto romagnolo di antica tradizione: la Minestra Tirata
La Minestra Tirata, o Tardura, è una zuppa semplice e gustosa, apprezzata sia dagli adulti che dai bambini. Le sue origini…
Primo Piano
La Romagna e le sue Antiche Tradizioni Natalizie a Tavola
La Vigilia di Natale in Romagna è da sempre un momento di profonda spiritualità e di celebrazioni culinarie. La tradizione del…
Primo Piano
Dolci tradizionali romagnoli per la Commemorazione dei Defunti
La cucina romagnola, rinomata per la sua ricchezza e varietà, celebra le festività dei defunti con dolci tradizionali unici e ricchi…
Ristoranti
Esperienza Gastronomica Bio a Gatteo Mare: L’Atelier Gourmet
Lo Chef Aldo Santoro dell’Atelier Gourmet a Gatteo a Mare si dedica a una cucina a chilometro zero, utilizzando solo frutta,…
Ricette
Deliziosi Sabadoni Romagnoli: una Ricetta Tradizionale
I Sabadoni, un dolce romagnolo dal sapore intenso, rappresentano una prelibatezza tradizionale, pur essendo preparati con ingredienti semplici. Spesso trascurati, questi…
Ricette
I Curzul: Un Gioiello di Pasta Fresca Ravennate
I curzul, una specialità gastronomica della provincia di Ravenna, in particolare del Faentino, rappresentano un autentico tesoro della tradizione culinaria romagnola.…
Primo Piano
Un Dolce Romagnolo di Origine Misteriosa
La Zuppa Inglese: un’icona della pasticceria romagnola, presente nelle migliori trattorie e osterie della regione. Celebre e apprezzata, questa delizia trova…
Primo Piano
Delizie autunnali: il Formaggio di Fossa in tavola
In Romagna, novembre segna l’apice della stagione del Formaggio di Fossa. Le cantine si aprono, rivelando questo tesoro stagionale pronto per…
Primo Piano
Romagna Slow Food Presidia: Un Viaggio Gastronomico attraverso Ricette Autentiche
La crescente consapevolezza dell’impatto ambientale spinge a riconsiderare il nostro rapporto con le risorse del pianeta. Sostenibilità significa un utilizzo responsabile…
Ristoranti
L’Osteria del Vicolo Nuovo di Imola: Un’Esperienza Gastronomica Romagnola
Nel cuore storico di Imola, al numero 6 di via Codronchi, un incantevole vicolo ospita, durante la bella stagione, un’accogliente area…