Non chiamatelo piadina: il crescione ha una sua identità e una storia che merita di essere raccontata
Il crescione è uno dei piatti simbolo della Romagna, ma quali sono le sue origini? Ecco la sua storia. Potete chiamarlo cassone, crescione, cascione, ma attenzione: non osate confonderlo con la piadina. Con quest’ultima ha...
Bruno Barbieri omaggia la Romagna con un’insalata: quando semplicità fa rima con gusto
Per creare un piatto unico non è necessario eseguire numerosi passaggi complicati: a volte anche una semplice insalata può diventare un’opera d’arte. Ce lo insegna Bruno Barbieri. Chi ha detto che per dare vita a...
DaGorini: da locanda di famiglia a ristorante stellato | La storia del locale che ha dato lustro a un minuscolo borgo
DaGorini oggi è una vera istituzione in Romagna: cosa sappiamo sul ristorante stellato. Da locanda a conduzione familiare a ristorante stellato: questa è la storia di uno dei locali più ambiti della Romagna. Si chiama...
