Categoria: Primo Piano

Impasto

Non chiamatelo piadina: il crescione ha una sua identità e una storia che merita di essere raccontata

Il crescione è uno dei piatti simbolo della Romagna, ma quali sono le sue origini? Ecco la sua storia. Potete chiamarlo cassone, crescione, cascione, ma attenzione: non osate confonderlo con la piadina. Con quest’ultima ha molto in comune, ma ha una sua identità talmente spiccata da averlo consacrato piatto simbolo – tra gli altri – […]
Territorio romagnolo

L’Emilia-Romagna detiene il record di denominazioni d’origine: è lei l’eccellenza italiana

Piatto di pasta ripiena romagnola

I cappelletti hanno scritto la storia culinaria romagnola, ma da dove arrivano non lo sa nessuno

Salumi

Da semplice cibo a protagonista di un intero museo: il prosciutto di Parma è molto più di quello che pensate

Ristorante

Le abitudini alimentari in Emilia-Romagna stanno cambiando: uno studio lo dimostra

Piadina romagnola

Romagna on the road: non solo ristoranti, il vero cibo tipico lo trovate qui

Ristorante a Forlì

Tappa fissa a Forlì: questo ristorante ha centinaia di recensioni positive VERE | Da provare subito

La cucina romagnola

Cucina autentica romagnola a Bertinoro: due passi in collina per godere delle specialità del luogo | “Posto autentico e genuino”

Particolare di una sagra in Italia

Sagre in Romagna a Settembre 2025: solo a Montiano in Vita mangerai il Cappelletto al cicciolo | 4 giorni di festa in paese

Ingredienti per la pasta all'uovo su un tavolo

Strozzapreti Romagnoli: erano un cibo povero ora sono il piatto tipico di ogni ristorante | Come prepararli a casa

Destinazione Romagna

Stress post vacanze? Corri in Romagna: la meta preferita per sentirsi ancora in ferie è questa

Romagna batte Roma 1 a 0: la focaccia qui si chiama SPIANATA e non è seconda a nessun’altra

Tartufi in un cesto e su un legno

SAGRA DEL TARTUFO DI DOVADOLA 2025: queste le domeniche di ottobre in cui mangiare le famose tagliatelle al tartufo

Sinner ristorante romagnolo

Sinner adora la Romagna: avvistato in questo noto ristorante | Ci va tutti gli anni

Una persona prepara l'impasto dell'erbazzone romagnolo

Con l’ERBAZZONE ROMAGNOLO anche gli ospiti vegetariani ti faranno un applauso: la ricetta è semplice e velocissima

Una persona prepara l'impasto della piadina e del crescione

Non puoi andare in Romagna senza provare un CRESCIONE: è anche più buono della Piadina | Dove mangiare il migliore

Confraternita della TAGLIATELLA: com’è nata e quali sono i migliori locali premiati della Romagna | In questi si assapora il meglio

I ristoranti migliori di Ravenna

2 Ristoranti a Ravenna da non perdere: i romagnoli ci vanno per sentirsi a casa | Sono in centro storico e c’è sempre la fila

La pasta di Alessandro Borghese

Solo il meglio per Alessandro Borghese: quale pasta cucina e mangia lo chef più amato della tv | La compri al supermercato

Festa del gelato in Romagna

Festa del Gelato in Romagna: questa città ospita un evento per i super golosi | Entrata gratuita per tutti