Preparare un delizioso salame di cioccolato è un gioco da ragazzi, perfetto anche per coinvolgere i più piccoli. Questa ricetta,…
La minestra imbottita, o Spoja Lorda come viene chiamata in dialetto romagnolo, è un piatto tradizionale che incarna la genuinità…
Le colline romagnole e toscane, punteggiate da castagneti secolari, testimoniano un legame millenario tra l'uomo e questo albero, un tempo…
La piadina romagnola, autentico simbolo dell'identità regionale, inebria l'aria con il suo aroma inconfondibile, diffondendosi dai caratteristici chioschi sparsi per…
Preparare una gustosa confettura di more selvatiche è un'attività ideale per l'estate, quando i cespugli di rovo offrono abbondanti frutti,…
La minestra tirata, o tardura, è un piatto romagnolo di facile esecuzione, apprezzato da grandi e piccini. Le sue origini…
Gemma Agostini ci propone un delizioso piatto di sedanini con zucchine e gamberi, perfetto per una cena estiva. Iniziate preparando…
Un tesoro della tradizione culinaria romagnola, i fichi caramellati sono una prelibatezza che incanta il palato. Questa confettura, tipica della…
Le lasagne, piatto simbolo della cucina italiana, raggiungono in Romagna apici di gusto e tradizione. La ricetta che segue, gentilmente…
Le Valli di Comacchio, rinomate a livello internazionale, sono la culla di questa prelibata ricetta dell'anguilla marinata. Per preparare questo…