Delizioso piatto romagnolo, questa ricetta offre una versione fritta della classica piadina, arricchita da un ripieno gustoso e semplice. Un'esperienza…
Questa ricetta presenta una gustosa interpretazione dei tradizionali passatelli romagnoli, solitamente serviti in brodo. In questa versione asciutta, i passatelli,…
Questa ricetta presenta una lasagna tradizionale romagnola, rivisitata con un tocco elegante: un ragù di maiale, zucchine, fiori di zucca…
Questi gnocchi, un vivace connubio di patate e barbabietola rossa, completati da una delicata crema di zucca e croccanti foglie…
I "Guson fret", come li chiamano in dialetto romagnolo, sono una specialità regionale: crescioni fritti, simili a calzoni ma con…
Questo antipasto romagnolo, a base di scampi, carciofi e broccoli, è una prelibatezza leggera e gustosa. La ricetta celebra i…
Questa ricetta presenta dei raffinati cappelletti ripieni di castagne e salsiccia, serviti su un cremoso letto di pecorino e completati…
Un primo piatto romagnolo di grande carattere: cappellacci ripieni di un succulento stracotto di manzo, arricchiti da scamorza affumicata e…
Questa ricetta presenta una combinazione raffinata di sapori: la dolcezza della ricotta, l'aroma intenso dello zenzero e l'acidità delicata dell'ananas.…
Questo secondo piatto, tipico della cucina invernale romagnola (da dicembre a marzo), coniuga la delicatezza del baccalà cotto al vapore…