Delizie di Spoja Lorda a Brisighella: Un Giorno di Sapori Romagnoli

Il cuore di Brisighella ospiterà la festa dedicata alla Spoja Lorda, domenica 27 aprile 2025, dalle 9:00 alle 20:00. Questa pasta fresca, preparata con sottili sfoglie di pasta tirate a mano, racchiude un gustoso ripieno di formaggio fresco, parmigiano, uova e noce moscata. I quadrati di pasta, ottenuti tagliando la sfoglia ripiena, vengono poi serviti asciutti con sughi tradizionali o, secondo la ricetta classica, in brodo. L’evento offrirà un’ampia scelta di prodotti tipici locali, grazie a bancarelle e stand gastronomici che delizieranno i palati con le specialità di Brisighella. Dalle 9:00, un mercato di prodotti artigianali e tipici aprirà le sue porte, seguito dallo stand gastronomico a tema, attivo dalle 11:00 alle 20:00. Il centro storico animerà la giornata con un mercato dalle 10:00 e musica dal vivo. Nel pomeriggio, intrattenimento per grandi e piccini includerà giochi, truccabimbi, gonfiabili e musica da DJ, oltre a un itinerario animato per tutta la famiglia. Una mostra di tazze da brodo in ceramica numerate, in collaborazione con l’Ente Ceramica, arricchirà ulteriormente l’esperienza. Altre date da ricordare: mercato di prodotti tipici e artigianali dell’Appennino Faentino, dalle 9:00 alle 20:00; stand gastronomico (via Fossa) il 14 aprile, dalle 11:00 alle 22:00, con pranzo, cena e musica dal vivo; e ancora, uno stand gastronomico con menù a tema il 25 aprile, dalle 11:00 alle 20:00. Inoltre, dimostrazioni di preparazione della Spoja Lorda saranno offerte dalle 10:30 alle 11:30 e dalle 15:30 alle 18:30. Trenino panoramico per il parco e i colli di Brisighella completeranno l’offerta. Per ulteriori informazioni, contattare la Pro Loco Brisighella: 0546 81166 o iat.brisighella@racine.ra.it. Si prega di notare che “Romagna a Tavola” promuove l’evento, ma non ne è l’organizzatore.