Delizie Romagnole a Reda: Un Capodanno Gastronomico

Dal 3 al 6 gennaio 2025, Reda di Faenza (Ravenna) ospiterà un’edizione invernale della “Sagra del Buongustaio”, un’esperienza culinaria dedicata alle specialità regionali. Il menù proporrà una varietà di piatti tradizionali, tra cui cappelletti in diverse varianti (con ragù, burro e salvia), orecchioni, tagliatelle al ragù, polenta (con ragù o funghi), strozzapreti al ragù di castrato, e un bis di primi (tagliatelle e orecchioni). La scelta di secondi spazia dalla grigliata mista (spiedini, salsiccia, pomodori, pane ripieno) al castrato, pollo, salsiccia e stinco con patate. Le gustose pietanze saranno completate da contorni come patate fritte e pomodori gratinati, e da dolci tradizionali come zuppa inglese e tenerina al cioccolato con zabaione. Il ristorante sarà aperto per cena il 3 e 4 gennaio alle ore 19:00, e per pranzo e cena il 5 e 6 gennaio, rispettivamente alle 12:00 e 19:00. Non è richiesta la prenotazione. Il locale è riscaldato e si offre anche la possibilità di asporto. L’evento si terrà presso l’ex Pizzeria “La Roda” in via Birandola, 120 – Reda (Faenza). Per informazioni: 3387241461. Il programma prevede anche eventi collaterali: il 5 gennaio alle 16:00 uno spettacolo itinerante di “Giorgio e le magiche fruste”; il 6 gennaio giochi di legno per tutte le età e il tradizionale arrivo della Befana nel pomeriggio. Infine, lungo via Birandola (chiusa al traffico) dal 5 al 6 gennaio, dalle 11:00 a sera, sarà allestito un mercatino con prodotti locali di eccellenza.