Borgo Maggiore, nella Repubblica di San Marino, si trasforma per due giorni nel cuore pulsante della pasta fresca artigianale. Dal 2 al 3 agosto, a partire dalle 18:00, il centro storico rievoca i profumi e i gusti autentici della gastronomia locale con una celebrazione dedicata all’Azdora, la figura femminile centrale della cucina romagnola. Nella Piazza Grande, rinomati ristoratori sammarinesi – tra cui Taverna Righi, Il Piccolo, Trattoria de Borg, Hostaria da Lino, Il Ghetto da Ottavio e La Zia – prepareranno dal vivo le loro specialità, offrendo un’esperienza sensoriale unica. L’evento non si limita all’osservazione: un laboratorio pratico del Teatro Gastronomico Koinè insegnerà l’arte della preparazione delle tagliatelle. A completare l’atmosfera, degustazioni di vini locali in cantine aperte, un concorso di scultura e intrattenimento musicale.
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