L’Enoteca Regionale Emilia-Romagna di Dozza propone, a partire dal 22 febbraio 2024, un’esclusiva serie di incontri dedicati all’arte dell’abbinamento cibo-vino. Questo affascinante percorso di degustazione, ospitato nell’elegante wine bar dell’Enoteca, immergerà i partecipanti nel cuore della gastronomia romagnola, esplorando la sinergia tra eccellenze enologiche e prelibatezze culinarie regionali. Dall’aperitivo al dessert, ogni piatto verrà analizzato nei suoi dettagli: metodi di preparazione, condimenti, salse, per comprendere appieno il connubio perfetto con il vino. Il corso, guidato dall’esperto sommelier e responsabile dell’Enoteca Regionale Emilia-Romagna, Maurizio Manzoni, rivelerà i segreti per creare armoniosi abbinamenti da riproporre quotidianamente a tavola. Per garantire un’esperienza di alta qualità, la partecipazione è limitata. Per iscrizioni e informazioni aggiuntive: tel. 0542.367741; e-mail enoteca@enotecaemiliaromagna.it. Il costo del “mini-corso” è di € 110,00 (IVA inclusa) e include una guida illustrativa dei vini DOC e DOCG dell’Emilia-Romagna e un manuale con le nozioni fondamentali sull’arte dell’abbinamento. Al termine del ciclo di serate verrà rilasciato un attestato di partecipazione.
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