Ricordi di Misano: un pranzo al Balubino al Mare

Ricordando la spiaggia di Misano e l’atmosfera gioiosa del Balubino al Mare, osteria-pizzeria gestita dal simpatico Diego, abbiamo deciso di farvi ritorno per un’esperienza gastronomica. L’antipasto di mare freddo ci ha subito conquistati: un’accurata presentazione, un vero spettacolo per gli occhi, con il rosa del salmone, l’insalata di polpo arricchita da pomodori secchi e capperi, i classici gamberetti in salsa rosa e, infine, l’insalata di seppia e il sardoncino marinato con cipolla caramellata. Un’esplosione di sapori e colori che ha appagato a pieno il nostro palato. A seguire, una carbonara di pesce, cremosa e deliziosa. Gli spaghetti, cotti al dente con una leggera consistenza croccante, si sposavano perfettamente con una salsa pepata e gustosa che esaltava il sapore del pesce. Un piatto leggero ma appagante. Come secondo, abbiamo gustato una grigliata di sardoncini servita con insalata, cipolla e piadina. L’apparente semplicità del piatto nascondeva una sorprendente ricchezza: il sapore intenso e tipicamente marino dei sardoncini freschi, esaltato dalla freschezza dell’insalata e della cipolla, il tutto completato da una piadina fragrante e abbondante. Al Balubino al Mare, i piatti tradizionali sono preparati con ingredienti genuini, in un’atmosfera allegra e rilassata a pochi passi dal mare. La semplicità, la freschezza degli ingredienti e la location sul litorale hanno reso questa esperienza indimenticabile. Meno è spesso di più. Seguiteci per scoprire gli eventi! Iscrivetevi alla nostra newsletter.