Delizie del mare al Ristorante Cohiba di Cesena

Nel cuore di Cesena, in via Cesare Battisti, ideale per un po’ di shopping e per ammirare le attrattive cittadine, dal 2017 il Ristorante Cohiba è un punto di riferimento per gli amanti del pesce. La sua reputazione si basa sulla qualità eccelsa delle materie prime e sulla varietà dei piatti, sempre nuovi e creativi, arricchiti da proposte giornaliere selezionate dallo chef in base al pescato disponibile e preparate con tecniche di cottura all’avanguardia. È stata proprio questa attenzione al dettaglio a conquistare i nostri degustatori durante la loro recente esperienza gastronomica. L’atmosfera è accogliente e amichevole; una suggestiva immagine del porto canale di Cesenatico, dipinta su una parete, sottolinea la vocazione marinara del locale. Ad accoglierci Ivan, che gestisce il ristorante con la moglie Paola fin dalla sua apertura, il 31 agosto 2017. Ivan, con la sua cortesia e competenza, ci illustra il menu, rinnovato ogni tre settimane per garantire varietà e freschezza stagionale. Non mancano, inoltre, invitanti fuori menù, a seconda del pescato del giorno. Il nostro percorso culinario inizia con un delicato e saporito antipasto misto di mare freddo, perfetto per chi apprezza la freschezza e la qualità degli ingredienti. Segue la polenta con sugo di ricciola, un piatto tradizionale rivisitato, dal sapore intenso e ben equilibrato con il gusto del pesce. A seguire, i passatelli con vongole veraci fresche: la consistenza perfetta dei passatelli, unita al sapore delle vongole, è un’autentica delizia. Concludiamo, pur già sazi, con una grigliata mista e un fritto di paranza, cotti alla perfezione: la grigliata è tenera e saporita, il fritto croccante e leggero. Ogni piatto ha rivelato la freschezza degli ingredienti, fino all’ultimo boccone. Se cercate un ambiente elegante e confortevole per un pranzo o una cena a Cesena, il Ristorante Cohiba è la scelta ideale: un’esperienza culinaria indimenticabile che vi trasporterà nei profumi e nei sapori del mare, conquistandovi con la genuinità e la qualità delle pietanze. Consigliatissimo! 20/11/2019 Simone Nucci