La Muccigna: un’Oasi di Sapori Adriatici nel Cuore di Cesena

Nel cuore pulsante di Cesena, Piazza del Popolo, sorge La Muccigna, un ristorante dove la passione per la cucina d’eccellenza incontra la meticolosa selezione del pescato più fresco. Da quattro anni, questo locale propone creazioni culinarie tradizionali, reinterpretate con maestria e preparate esclusivamente con pesce proveniente dai porti di San Benedetto del Tronto e Ancona, garantendo la massima qualità del mare Adriatico. I nostri “intenditori del gusto” hanno visitato La Muccigna e ci raccontano la loro esperienza. Laura e Yuri, rispettivamente proprietaria e chef esecutivo, li hanno accolti con entusiasmo, svelando la storia del ristorante, nato nel 2015, e il significato del nome “Muccigna”. Questo termine, tratto dal dialetto sanbenedettese, evoca la “cassetta del pescatore”, quella riservata al capitano alla fine della giornata di pesca, simbolo di prelibatezza e qualità. Lo chef, personalmente, si reca settimanalmente nei porti per selezionare il pescato migliore, assicurando la genuinità e la freschezza di ogni piatto. Il menu varia a seconda della disponibilità del pescato giornaliero, offrendo sempre una scelta raffinata e stagionale. Il locale, disposto su due piani, presenta un ambiente elegante e discreto, ideale per cene romantiche, incontri conviviali o pranzi di lavoro. La Muccigna offre un’atmosfera raffinata per gustare le specialità di pesce dell’Adriatico, accompagnate da birre artigianali e vini selezionati. Durante questa visita, gli ospiti hanno affidato la scelta dei piatti allo chef Yuri, che ha proposto una tartare di tonno e baccalà su crema di broccoli con pane croccante come antipasto. A seguire, deliziosi ravioli di branzino con melecche, un primo piatto raffinato dove ogni ingrediente esalta la delicatezza degli altri. Il brodetto alla sambenedettese, un piatto tradizionale dei pescatori, ha rappresentato il culmine della cena: un sapore intenso e ricco di storia, reso unico dall’utilizzo dell’aceto. Il pasto si è concluso con due dolci raffinati: un semifreddo al pistacchio e un mascarpone con granella di frutta a guscio, capolavori di pasticceria. L’esperienza a La Muccigna è stata impeccabile: piatti curati nei minimi dettagli, un servizio attento e accogliente e un ambiente elegante che si adatta a ogni occasione. Il rapporto qualità-prezzo è eccellente. Se siete a Cesena e desiderate assaporare l’autentica cucina sanbenedettese, La Muccigna è una tappa imperdibile. Simone Nucci