Nuovo Ristorante “Il Parco” Inaugurato a Bertinoro

Il Parco Terme Panighina di Bertinoro accoglie un nuovo ristorante, “Il Parco”, che apre le sue porte mercoledì 16 dicembre. Questa apertura segna l’inizio di un più ampio progetto di valorizzazione dell’area verde. Quattro giovani imprenditori, tra cui i fratelli dominicani Felix e Billy Baez Diaz e il cugino Jharvis Ramirez, insieme a Francesca Foschi, hanno unito le forze per dare vita a questo locale, offrendo un’esperienza gastronomica unica. Con oltre quindici anni di esperienza nel settore, il team propone un menu che fonde sapori autentici della cucina romagnola con accenti caraibici, un omaggio alle origini dei soci dominicani. Il menu spazia dai classici passatelli in brodo e lasagne verdi a piatti caraibici come il picapollo e il boca chica, il pesce fritto tradizionale, servito con tostones di platano. Le tradizioni culinarie di entrambe le regioni sono mantenute distinte, offrendo una scelta eclettica ai commensali. La carta delle bevande include vini romagnoli, italiani ed europei, oltre a birre caraibiche come “La Presidente” e il Mama Juana, un digestivo tradizionale dominicano. Oltre al ristorante, aperto sette giorni su sette, a cena si trasforma in pizzeria, con pizze a lunga lievitazione, lievito madre e farine integrali, arricchite da abbinamenti gourmet. Lo spazio di 476 metri quadrati può ospitare attualmente 90 persone, nel rispetto delle normative di sicurezza. Un’ampia area esterna, affacciata sul parco, sarà disponibile dalla primavera. L’arredamento, ispirato agli anni ’30, crea un’atmosfera vintage, estendendosi anche al menu della pizzeria, con pizze intitolate a personaggi famosi di quel periodo. Il locale è attento alle esigenze di tutti: una sala bambini con fasciatoio e giochi, un’area esterna dedicata ai più piccoli e ciotole d’acqua per i cani nel parco. L’inaugurazione ufficiale, con taglio del nastro alla presenza del Sindaco di Bertinoro Gabriele Antonio Fratto, è prevista per mercoledì 16 dicembre alle 15:00. Fino alle 18:00, sarà possibile visitare il locale, incontrare lo staff e gustare un assaggio delle specialità.