Al Parco: ASpasso Buona Romagna apre un locale fisso a Gambettola

Il celebre food truck ASpasso Buona Romagna, rinomato per le sue specialità romagnole “da passeggio”, si prepara ad inaugurare un locale tradizionale. Denominato “Al Parco”, il nuovo spazio troverà sede all’interno dello splendido Parco Fellini di Gambettola. Nessuna preoccupazione per gli appassionati del food truck: ASpasso continuerà a percorrere le strade della regione, portando i suoi sapori unici in giro. Dietro questa nuova avventura si celano Simone Silvani, architetto e chef del food truck, e Silvia D’Altri, che circa due anni fa ebbero l’idea di offrire specialità romagnole di alta qualità, partecipando a sagre e eventi con il loro caratteristico mezzo. Il successo riscosso ha ispirato l’apertura di “Al Parco”, un locale che mantiene la filosofia informale e la qualità elevata del food truck. “Un luogo all’interno del Parco Fellini, uno spazio magnifico ma non sempre adeguatamente valorizzato,” sottolinea Silvia D’Altri. Arredato in stile “street food”, per conservare l’identità del progetto originale, “Al Parco” non è un ristorante tradizionale, bensì un punto di ristoro che offre un menu derivato da quello di ASpasso, includendo passatelli, cappelletti e piada fritta, con l’aggiunta di nuove proposte nel tempo. L’obiettivo è anche quello di fornire un servizio di ristorazione all’interno del parco, attualmente privo di bar o locali simili. L’impegno per la sostenibilità ambientale e la riduzione della plastica è un elemento chiave. L’offerta si arricchisce con l’introduzione di un gelato artigianale di alta qualità (uno o due gusti), una scelta ideale per un parco, completata da birre artigianali e vini selezionati. L’inaugurazione è fissata per giovedì 25 aprile alle 18:00, con brindisi, assaggio gratuito di piada fritta e musica dal vivo di Enrico Farnedi.