Lo spreco alimentare è un problema crescente, ma le delizie delle feste natalizie non devono finire nella spazzatura. Gli avanzi, in realtà, sono una preziosa risorsa per chi sa come utilizzarli. Se la quantità di cibo rimasto è limitata, la soluzione migliore è rielaborarlo in nuove, gustose creazioni. La cucina italiana, e non solo, offre un’infinità di ricette che trasformano gli avanzi del giorno prima in piatti completamente nuovi.
Per quantità maggiori di avanzi, invece, frigorifero e freezer diventano i nostri migliori alleati. Una corretta conservazione è fondamentale per mantenere la qualità e la sicurezza degli alimenti. Consigli specifici per la conservazione nel frigorifero e nel congelatore sono disponibili [link rimosso per evitare problemi di copyright].
Il congelatore è un alleato prezioso, ma alcuni cibi non andrebbero mai conservati a basse…
Cuocere bene in padella sembra semplice, ma tre errori comuni possono rovinare qualsiasi piatto: evitarli…
Poche mosse, ingredienti poveri e un piccolo segreto: così la pasta e ceci diventa morbida,…
Non tutti i grassi fanno male: i grassi buoni contenuti nell’olio extravergine d’oliva e nel…
Sottile, calda e profumata: la piadina romagnola è molto più di un cibo, è un…
Tra poco ripartirà MasterChef Italia 15 con la squadra dei giudici ormai simbolo del programma:…