Oggi segna un traguardo fondamentale per il Made in Italy: l’apertura del più vasto parco agroalimentare al mondo. Situato a Bologna, “Fabbrica Italiana Contadina” (FICO) – soprannominato la “Disneyland del cibo” – rappresenta un’esperienza sensoriale immersiva nel mondo della biodiversità e dell’enogastronomia. All’interno del Centro Agroalimentare di Bologna (CAAB), questo progetto nato dalla collaborazione tra Eataly e Coop, offre un viaggio completo, dalla terra alla tavola, illustrando la filiera produttiva di eccellenze italiane. Due ettari ospitano campi e stalle con oltre 200 animali al pascolo, mentre otto ettari coperti, alimentati da pannelli fotovoltaici, accolgono quaranta “fabbriche contadine” che rappresentano sei settori agroalimentari chiave: latticini, carni e salumi, cereali e pasta, frutta e verdura, pesce e conserve, vini e birre, oltre ai dolci. I visitatori possono osservare in prima persona ogni fase del processo produttivo. Oltre alle aree produttive, la struttura include oltre quaranta punti di ristoro e negozi, spazi dedicati allo sport, all’intrattenimento per bambini, zone lettura e servizi, nonché un museo dedicato alla civiltà contadina. L’inaugurazione, prevista nel pomeriggio di mercoledì 15 novembre, vedrà la partecipazione di numerose personalità del settore agroalimentare e del premier Paolo Gentiloni. FICO Eataly World non è solo un polo di attrazione turistica, ma anche un centro di formazione e ricerca, che promuove la tradizione culinaria italiana con un approccio innovativo, creando opportunità di lavoro e stimolando il turismo. Un calendario ricco di corsi, sia amatoriali che professionali, completa l’offerta formativa. In definitiva, FICO contribuirà a celebrare il 2018 come “Anno del cibo italiano”, come riconosciuto dai ministeri competenti e dalle principali istituzioni agricole. Inaugurazione: mercoledì 15 novembre, ore 16:30, Via Paolo Canali, 8, 40127 Bologna. Per maggiori dettagli, consultare il sito ufficiale: https://www.eatalyworld.it. Iscriviti alla newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni.
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