Un Incanto di Brodetti: Il Nuovo Libro di Laura Adani

Lasciatevi incantare dal profumo del mare e dai gustosi sapori di pesce! “Un Incanto di Brodetti”, il nuovo libro di Laura Adani, rinomata food blogger e fotografa, autrice di “Le Stagioni del Cioccolato” e “Vi Presento il… Chutney”, è un viaggio culinario attraverso le zuppe di pesce più tradizionali e innovative. Un tempo piatto semplice, preparato con il pescato del giorno, il brodetto è oggi una prelibatezza apprezzata in ogni ristorante che si rispetti e non solo. Il volume esplora la ricca varietà di brodetti preparati lungo le coste italiane, dalle deliziose varianti di Chioggia a quelle di Termoli, passando per le squisite versioni romagnole, marchigiane e abruzzesi. Non mancano, naturalmente, il celebre cacciucco livornese e la saporita zuppa napoletana, regine del Tirreno. Questa opera non si limita all’Italia: un’esplorazione di sapori vi porterà attraverso le reti da pesca di diverse nazioni, dalla Spagna alla Thailandia, presentandovi una gamma di preparazioni sorprendenti. L’autrice incoraggia la sperimentazione in cucina, suggerendo divertenti variazioni sulle ricette classiche. Il libro presenta 20 ricette, organizzate in tre sezioni: brodetti della costa adriatica (con spunti creativi dell’autrice), altri brodetti italiani e, infine, brodetti internazionali. Francesca Monaco, scrittrice marchigiana, ha curato le introduzioni, mentre la prefazione è stata affidata al giornalista abruzzese Massimo Di Cintio. Alcuni piatti includono anche utili suggerimenti sugli abbinamenti con il vino. Tra le ricette proposte, vi presentiamo il Brodetto alla Romagnola di Laura Adani. Titolo: Un Incanto di Brodetti. Autore: Laura Adani. Anno di pubblicazione: Luglio 2018. Pagine: 128. Prezzo di copertina: € 20,00. Iscriviti alla nostra newsletter per rimanere aggiornato su ricette, eventi e manifestazioni!