Il Bursòn della Tenuta Uccellina: Quadruplo Successo al Cavallo Nero 2016

Per il quarto anno consecutivo, il Bursòn della Tenuta Uccellina ha conquistato il prestigioso premio “Cavallo Nero”, creato dal maestro orafo Paolo Ponzi per questa competizione. L’edizione 2016 ha celebrato la maestria enologica di Alberto Rusticali, confermando l’eccellenza costante del suo vino attraverso diverse annate. Questo vino, che necessita di almeno quattro anni di affinamento e si rivela straordinariamente longevo, ha superato un test alla cieca che ha visto sfidarsi cinque pregiati Bursòn di differenti annate, attualmente disponibili sul mercato. La classifica finale ha decretato: 1° Tenuta Uccellina; 2° Randi Augusto; 3° Poderi Morini; 4° Azienda Spinetta; 5° Azienda Longanesi. Una raffinata cena, perfetta per esaltare le caratteristiche intense e armoniose del Bursòn, ha permesso al pubblico di eleggere il campione del gusto, sebbene i punteggi fossero molto ravvicinati e la media superasse i novant’anni, a riprova dell’elevata qualità dei vini in gara. Queste eccellenze romagnole dimostrano un potenziale significativo nel panorama nazionale ed internazionale; manca solo la stessa notorietà di vini celebri come il Barolo o l’Amarone, considerata la pari eccellenza del Bursòn. Ermes Rusticali, figlio di Antonietta e Alberto, ha ricevuto il premio dal gioielliere Paolo Ponzi, una prima volta per lui sul palco. Recentemente entrato in azienda, Ermes è ancora studente di enologia, ma beneficia dell’inestimabile guida del padre, un maestro indiscusso nell’arte vinicola, in attesa delle sue future creazioni.